近视，可以说是青少年儿童最为常见的问题，我国儿童青少年总体近视率为53.6%，具有普遍化、低龄化、高度化趋势。其中初中生为71.6%，高中生为81%。成年人视觉疲劳、眼睛干涩、飞蚊症的发生也是持续上升趋势。今天，陕西省中医医院营养科专家为您科普吃什么能够养护眼睛？

与眼睛健康相关的营养素

现代营养学研究发现，有一些营养素和视力健康密切相关。大家所熟知的维生素A，缺乏时可能会出现暗适应能力下降、夜盲症、角膜干燥软化或溃疡、毕脱斑等问题，由于维生素A缺乏导致的视力问题常见于食物不充足的贫困地区，城市并不多见。

B族维生素：大量用眼会增加B族维生素的消耗，保证其摄入有利于缓解视疲劳。

维生素C、E：具有抗氧化功能，对视网膜、眼周毛细血管等健康有利。

钙、锌、铬：对于维持神经肌肉功能、维生素A代谢、胰岛素调控血糖能力相关，避免视力障碍。

多不饱和脂肪酸：缺乏会引起视力问题，DHA、EPA等脂肪酸对于维持感光器、视觉皮质的正常功能有关。

叶黄素、玉米黄素：有助于预防视网膜黄斑变性；有效地过滤蓝光，保护眼睛免受损伤；抗氧化；降低白内障的发生率。

花青素：促进视紫红质的合成和抗氧化。

 药食同源的“明目”食品 

中医认为视疲劳的病机与阴阳失调、气血津液失常相关，如肝郁气滞、肝血不足、肾阴亏虚、脾胃气虚、心火上炎等。“明目”功效中出现频次最高的分别为枸杞子、菊花和决明子。

枸杞子 ：甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功能，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，目昏不明等症。富含较高的叶黄素、胡萝卜素等有益的营养物质。

菊 花： 甘、苦、微寒，归肺、肝经，具有疏风散热，平肝明目，清热解毒的功能，用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。富含叶黄素、玉米黄素等。

决明子：甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经，具有清热明目，润肠通便的功能，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。

当然，想要保护眼睛健康，除了吃我们还应该保证均衡营养、充足睡眠、合理用眼、有好的读写习惯、适当运动，这些也利于我们拥有好的血管健康及健康的血脂代谢水平，能够保证眼部正常代谢和生理状态稳定。

如何选择营养补充剂

建议在专业医生的指导下，首先搞清楚是否需要补充？不要乱用滥用营养补剂！如需使用，应当留意其声称的功能性物质含量，尽量选择添加剂较少、有益成分较高的，免交“智商税”。举例说明，相比较而言，图1更为推荐。

图1：添加剂较少，1条富含6mg叶黄素酯；

图2：添加剂较多，标注1.2克（2片）添加叶黄素酯粉（含5%叶黄素酯）80mg，每片0.6克产品的叶黄素酯粉添加量为40mg。40mg×5%=2mg，1片叶黄素酯为2 mg。