想科学减脂增肌？今天，陕西省中医医院营养科营养师尹薇为您解析中医饮食秘诀，让减脂增肌更高效！

传统医学认为，肥胖多因过食肥甘、缺乏运动、情志所伤等导致湿浊痰瘀内聚，形成肥胖。肥胖属本虚标实证，病位在脾胃，与肾气虚关系密切。根据病因病机将肥胖分为五个证型：胃热火郁证、痰湿内盛证、气郁血瘀证、脾虚不运证、脾肾阳虚证。

不同肥胖体质人群的常见病机

所谓“有因必有果，愈遏愈难禁”，在日常诊疗时会发现，越是哪种体质就越爱吃该忌口的食物。例如：

1.胃热火郁型人群：由于阳明胃经热盛，胃强化热，胃热消灼，使水谷腐熟过旺，则食欲异常亢进。此类人群应喜食温热、辛辣的食物，如韭菜、榴莲、桂圆、羊肉等。

2.痰湿内盛型人群：由于脾胃运化无力，易内生痰湿，阻滞气机，若再过量摄入滋腻、生冷、不易消化的食物，更会阻碍脾胃的运化功能，导致湿气积聚，痰湿内生。应避免甜品、甜饮料等滋腻食物。

3.气郁血瘀型人群：由于气滞而导致血液运行瘀滞不畅的人群，应避免加重气滞和血瘀的食物，比如胀气食物，如：豆类、红薯、洋葱等；加重血瘀食物：油腻高脂肪类、生冷含寒凉类、腌制加工类食品等。

4.脾虚不运型人群：脾为后天之本，气血生化之源，若脾气虚弱，则水谷精微运化运化无力，水湿内停导致肥胖。脾脏喜燥恶湿，该类人群应避免加重湿气，损伤脾胃的食物，包括：偏寒性的蔬果、海鲜、冷饮、滋腻油腻食品、甜食等。

5.脾肾阳虚型人群：指由于身体脾肾阳气不足导致的温煦功能下降，所致水液代谢失常，寒湿内停形成的肥胖。此类人群应当避免摄入损伤脾阳、肾阳的食物，如：苦瓜、螃蟹等性寒食物、浓茶、咖啡等饮品。

五谷为养，健脾增肌

中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”其中，五谷”泛指富含淀粉的稻、黍、稷、麦、菽等粮食作物，谷薯类为人体提供能量，富含碳水化合物、蛋白质、多种维生素（如维生素B族物）以及矿物质、膳食纤维等营养成分，对维持血糖稳定，保证人体健康至关重要。

1.稻（大米）：性平味甘，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺的功效，适合肺热咳嗽、便秘者食用。

2.黍（黄米）：性微寒，味甘，具有益阴、利肺、利大肠的作用，适合阴虚体质者食用。

3.稷（小米）：性凉味甘，入脾、胃、肾经，能够健脾和胃、补益虚损，是脾虚体弱者的佳品。

4.麦（小麦）：性凉味甘，入心经，具有养心安神、除烦止汗的作用，适合更年期女性及情绪烦躁者。

5.菽（大豆）：包括黄豆、红豆、黑豆，性平味甘，入肾经，被称为“肾之谷”，能够补肾强神、解毒润肤，适合肾虚浮肿者。

脾为后天之本，在体合肌，不吃主食减肥一定会导致精力消耗，肌肉大量流失，这不仅影响基础代谢率，还会有损脾胃。由此可见五谷对人体的重要性，但目前最常见的减重误区就是减少主食！ 

食助药力，药助食威

中医食养强调以“辨证施膳”为核心，根据体质辩证的不同，选取不同的食药物质。结合中医辨证分型论治，不同体质选择不同食物，让减肥不再那么困难。

1.脾虚不运证：采用健脾益气作用的食药物质，如鹰嘴豆、藜麦、白芸豆、花豆、白扁豆、黄芪、木瓜、大枣、砂仁、淮山药、茯苓等；

2.胃热火郁证：采用具有清胃热、消导滞作用的食药物质，如铁皮石斛、麦芽、荷叶、鲜芦根、绿豆、莲子、金银花、蒲公英、麦冬、薄荷、百合等；

3.痰湿内盛证：采用化痰消滞作用的食药物质，如薏苡仁、橘皮、砂仁、芡实、党参、白扁豆、茯苓、山药、莲子等；

4.气郁血瘀证：采用理气化瘀作用的食药物质，如橘皮、山楂、当归、桃仁、陈皮、佛手、玫瑰花、桃仁、砂仁、麦芽等；

5.脾肾阳虚证：采用温阳补虚作用的食药物质，如小茴香、山药、肉桂、黄芪、干姜、核桃、黑豆、桂圆、枸杞等。

通过科学的肥胖体质评估，根据体质选对食物，给予个体化营养食疗减重方案是能够达到减脂增肌效果的，希望大家正确认识肥胖，切勿盲目减重。