孙思邈是“食疗”的倡导者，强调有病先用食物疗法治之，如果不愈，再用药物。积极主张“五少”：少食、少肉、少食酸菜、少盐、少醋以及勤食甘淡，熟食益软之食品，又要适应外界的寒、温自然环境才能健康长寿。五味即：酸、苦、甘、辛、咸。今天，陕西省中医药研究院文献信息研究所副所长呼兴华将为您科普五味勿偏的养生理念。

【出处】

五脏不可食忌法：多食酸则皮槁而毛夭；多食苦则筋急而爪枯；多食甘则骨痛而发落；多食辛则肉胝而唇褰；多食咸则脉凝泣而色变。

——《备急千金要方·食治》

【白话】

五脏不可食忌法：吃酸味太多，则皮肤干燥而毫毛摧折；吃苦味太多，则筋拘挛而爪甲枯槁；吃甘味过多，则骨骼疼痛而头发脱落；吃辛味过多，则肉坚厚而唇缩；吃咸味过多，则血脉凝滞而面上无光泽。

【学悟】