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【科普园地】采收有时——悦读《千金方》系列(22)

发布时间:2025-12-30 09:26   来源:   浏览次数:

在我国漫长的医学实践中,唐代医家孙思邈被尊为“药王”,其著作《备急千金要方》与《千金翼方》其中许多理念与方法至今仍有借鉴意义。今天,陕西省中医医院文献所副所长呼兴华为您解读《千金方》里的采收有时。

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孙思邈对药材的采集也作了深入的研究和整理工作。

在《备急千金要方·处方》中,孙思邈提出“古代的那些良医,都是自己采药,并仔细审察药物的分类及其药性,恰当地按照时节早晚取用。如果采药时节过早则药势尚未生成,过晚则其盛势已经衰竭。现在的医生,既不自己采药,也不顺应节气的早晚,只是一同采取,用来做药,又不懂得药性的冷热与消长及其份量的多少,这样虽则徒有一腔治病之心,但却永远没有必定治愈的效果,这实在是肤浅糊涂的医生。”


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出处

拣好地,熟斸,加粪讫,然后逐长开垅,深七八寸,令宽。

乃取枸杞连茎锉长四寸许,以草为索慢束,束如羹碗许大,于垅中立种之。每束相去一尺。下束讫,别调烂牛粪稀如面糊,灌束子上令满,减则更灌。然后以肥土拥之满讫。土上更加熟牛粪,然后灌水。

不久即生,乃如剪韭法,从一头起首割之。得半亩,料理如法,可供数人。其割时与地面平,高留则无叶,深剪即伤根。割仍避热及两中,但早期为佳。

——《千金翼方·种枸杞法》

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白话

选地与整地:选择肥沃地块,深耕土壤,施足基肥后整平。按行距1米开沟,沟深7-8厘米,沟宽适当。

种植方法:将连茎枸杞枝条截成4厘米长,用草绳捆扎成碗口大小的束状,垂直插入沟中。每束间隔1米,完成后用稀释的牛粪泥浆(稀如面糊)浇灌根部至饱和。覆盖肥土至沟平,再撒一层熟牛粪,最后浇透水。

管理与采收:幼苗生长后,按“剪韭菜法”从一端开始收割,保持与地面齐平。半亩地按规范管理可满足数人需求,过高留叶导致缺叶,过深剪伤根系,采收宜在清晨避免高温。

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学悟

唐代的药用植物栽培事业比之前更为发达,政府专门设立了药园,还安排了药园师和药园生进行专职管理,然而,这一时期并没有相关著作流传于世。

孙思邈在《千金翼方》记载“凡药皆须采之有时日,阴干、暴干则有气力。若不依时采之,则与凡草不别,徒弃功用,终无益也。学者当要及时采掇,以供所用耳。”

依据书中记载的药材采收时节,仅看根和根茎类药材的采收情况,像乌头、黄精、地黄、甘草、防风、独活、防己、黄连、黄芪、当归、芍药、白芷、白薇、桔梗、虎掌、秦艽、商陆、柴胡、前胡等,绝大多数都是在二月、八月或者十月进行采收。


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