出处

春七十二日，省酸增甘，以养脾气；夏七十二日，省苦增辛，以养肺气；

秋七十二日，省辛增酸，以养肝气；冬七十二日，省咸增苦，以养心气；

季月各十八日，省甘增咸，以养肾气。

——《备急千金要方·食治方·序论第一》

白话

春季七十二天，适当减少酸味食物的摄入，增加甘味食物，从而起到调养脾气的作用。

夏季七十二天，适当减少苦味食物的进食，多吃些辛味食物，有助于调养肺气。

秋季七十二天的时间，应当适当减少辛味食物的摄取，增加酸味食物，以此调养肝气。

冬季七十二天，适当减少咸味食物的食用，多吃些苦味食物，能起到调养心气的功效。

每个季节的最后一个月各有十八天，此时宜适当减少甘味食物的摄入，增加咸味食物的食用，以此来调养肾气。

学悟

孙思邈按照“未病先防”的原则，依据亢害承制原则，先安未受邪之地。

就拿夏季来说，夏日天气酷热难耐，人体食用苦味食物诚然具备清热泻火之效，然而过量食用苦味食物会损伤脾脏，进而对肺气的生成造成影响。

辛味食物有着发散、行气的功效，能够宣发肺气，强化肺的宣发肃降功能。适度食用像葱、姜、蒜这类辛味食物，有助于辛温发散，推动肺气的流通，提升身体的抵抗力，使人们在炎热的夏天能够呼吸顺畅、精力饱满。