《素问·脏气法时论》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。” 今天，陕西省中医医院营养科副主任尹薇为您科普中医营养药膳。

在中医饮食疗法及现代营养学的理论指导下，根据患者个体情况，选择相适宜的食物，利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，满足患者的生理需求，改善患者的体质情况，达到防治疾病，促进疾病康复的目的。具备三因制宜，辨证施食的特点，即因人、因地、因时施予不同的中医治疗膳食。

疾病后期（恢复期）是人体正气与病邪经过激烈斗争后，处于“正气亏虚、阴阳失衡、脏腑功能紊乱”的脆弱阶段。此时，单纯依靠药物治疗往往已不足，搭配合理的中医药膳调理对于培补正气、促进康复、防止复发、改善远期生活质量具有至关重要的作用。

以下为大家介绍三款经典药膳：

天麻葛根乳鸽汤

功效：祛风通络，平肝息风。

方解：方中天麻入肝经，善息风止痉，祛风通络，为止眩晕之良药;葛根性轻扬升散，能升阳通络;白芷性温发散，长于祛风散寒止痉。食材乳鸽性平味咸，能益气解祛风和血通络，《本草再新》曰其能“治肝风肝火，滋肾益阴”。上述药材与能补益祛风的乳鸽配伍，可共奏祛风通络、平肝息风之功。

适用：眩晕、头痛、肩背酸痛、健忘疲劳等人群的调养，以及亚健康人群的日常养护。

五指毛桃参鸡汤

功效：健脾益气、化湿通络

方解：食材老母鸡能补虚损，补中益气；方中西洋参能补气养阴、清热生津；枸杞滋补肝肾、益精明目；五指毛桃能健脾化湿、行气化痰、舒筋通络。

适用：佐餐食用，每日1～2次。适用于气阴两虚、肺气虚、用脑过度人群。

党参乌鸡汤

功效：健脾补气，滋阴养血。

方解：乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。方中党参能补中益气、健脾益肺；黄芪入脾经，为补益脾肺要药，能补中益气升阳；山药能补脾养胃、生津益肺。

适用：佐餐食用，每日1～2次。适用于体质虚弱、气血不足、虚劳乏力的人群。

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