7月16日，陕西省卫健委后勤服务中心邀请陕西省中医院营养科医师尹薇开展了——《食品质量安全与食堂卫生》知识培训，部分机关职工和餐厅全体工作人员参加了培训。

营养科尹薇授课

此次培训有针对性地讲解了食品卫生安全的相关事件、常见食源性疾病及预防，食品质量安全的相关法律以及如何科学烹调，减少营养素的损失等内容。在进行食品安排培训的同时，尹薇老师还给大家进行了手卫生相关知识培训及实操练习。通过手部细菌对照试验来告诉大家“手卫生的重要性”，并教会大家正确的“七步洗手法”，降低“病从口入”的风险，也对大家提出的问题进行了分析解答。

授课现场

 参加培训的人员纷纷表示，通过此次培训，丰富了对食品卫生安全的认识，更加重视食源性疾病的危害，学习了七步洗手法，将更加认识到有效洗手对食品质量安全的重要性，对日常餐饮工作流程、工作服规范穿戴也有指导意义。此次培训取得了良好的成效，陕西省中医医院营养科将进一步强化完善中医健康知识宣传内容、扩大科普讲座范围，继续做好营养健康知识宣讲，持续助力陕西省卫健委健康机关建设。