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6月12日下午,陕西省中医药研究院陕西省中医医院第二届食养药膳大赛在职工餐厅举行。陕西省肿瘤医院营养科主任周梅林,我院宣文群工处处长、工会副主席戴景山,中药研究所所长张红、临床营养科副主任尹薇、肾病病区护士长张姣担任评委。大赛由宣文群工处赵炜主持。
戴景山在致辞中表示,药膳是中医药文化中独具魅力的瑰宝,是中医养生智慧与传统饮食文化的完美融合,在调理体质、预防疾病、康养身心等方面发挥着重要作用。此次比赛成功搭建起中医药文化与现代饮食需求深度融合的实践平台,让中医药养生理念以更贴近生活的方式走进大众视野。
比赛分少年儿童、青年成人、中老年康养、传承创新四组依次展开,参赛选手以精湛厨艺呈现多款兼具食疗功效与口感的药膳作品。经过激烈角逐,针灸科凭借枣仁安神果冻获得一等奖,肾病病区的补肾养血固发丸、内分泌病区的杞精二菇汤荣获二等奖,中药所的黄精养元糊、中药所的中药果冻、脑病病区的五色药膳荣获三等奖。
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