秦岭本草传奇：破译生计与生态的共生密码

在秦岭的层峦叠嶂之间，云雾常年缭绕，山林静谧而深邃，这里蕴藏着丰富的野生药材资源。曾经，有许多人穿梭于这片山林，以采药为生，倪春海便是其中一员。

不过，随着时间的推移，倪春海的身份发生了变化。他从一个采药郎变成了种药人，在这片熟悉的土地上，不断破译生计与生态共生的密码。

五味杂陈

藤蔓郁郁葱葱，含苞待放的花骨朵密密麻麻……眼下时节，在周至县王家河镇中药材种植基地五味子采摘园，五味子茂盛的绿叶正顺着爬杆向四周伸展着。几朵豆大点的小红花在枝头慢慢撑开“笑脸”，俏皮又可爱，与周遭寂静的原生态环境相得益彰。

引种药材

然而，一次采药时，他不小心闯入黑熊的禁地，差点儿丧命，让他萌生了一个想法。

“把这些中药材引种到一处，就不用上山去采了，安全性提高了，收成也稳定了。”倪春海说干就干。

2003年，33岁的倪春海踏上了一条充满未知和挑战的道路。没有前人的经验可以借鉴，一切都要靠自己摸索。于是，他先从山上引种野生药材，在自家地里使用有机肥试种起了黄岑、黄芪、猪苓、柴胡……

没想到，当年的收成还不错，这下倪春海更来了劲头。

总结了此前自己长期的采药经验后，倪春海认为秦岭北麓是五味子的优生区。而且，无论是鲜果还是作为中药材，市场需求量都很大，价位也一直相对稳定，是一种可以带来长期收益的药用经济植物。

产业发展

于是，又一个大胆的想法在倪春海心中冒了出来：通过选育实现大面积种植，发展产业。

选育的过程漫长而艰辛，倪春海经历了无数次的失败。有时候，精心培育的种苗会因为一场突如其来的暴雨而淹没；有时候，又会因为病虫害的侵袭而全军覆没。但是，他从未想过放弃。

倪春海仍坚持每天仔细观察五味子的生长情况，记录下它们的形态、开花和挂果状况、病虫害情况以及雨雪天气对其生长的影响。经过6年的不懈努力，他整整写了20多本笔记，终于在2008年选育出第一株表现良好的品种。2009年，他当选村党支部书记、村委会主任，不仅带领村民修路、建桥，还一直琢磨着带动大家一起搞中药材种植。

走上正轨

2016年，倪春海成立了周至县春海中药材种植专业合作社，流转了100多亩田地，正式开启了他的中药材产业化之路。同时也得到了村里36户村民的响应，其中34户贫困户以土地或是资金的形式入股，跟着他一起发展“林下中药材”产业。

通过参加各种培训课程，向专家请教，与其他种植户交流经验以及自己钻研实验，不断改进种植技术，合作社种植的五味子迎来了丰收，红彤彤的果实挂满枝头，亩均产量近4000斤，亩均收益数千元，倪春海的中药材种植产业逐渐步入正轨。

打造品牌

随着种植规模的扩大，倪春海开始思考如何进一步提升产业的效益。他意识到，要想让中药材产业持续发展，就必须打造品牌，提高产品的附加值。于是，他开始注重产品的品质和包装，申请了相关的认证，为自己种植的中药材打造了“原生态秦岭中药材”品牌。

除了线下销售，倪春海还紧跟时代步伐，利用互联网拓展销售渠道。从2022年开始，他在短视频平台上，开始发布推介内容、搞起了直播，分享中药材种植知识，展示自己的种植基地和产品。他的努力得到了回报，越来越多的人通过网络了解到了他的产品，订单也从全国各地纷至沓来。还有几家知名药企也找上门来，要大量收购他种植的中药材。

舌尖上的本草：中药也能如此美味——山茱萸

山中本草，或苦或甜，皆是自然的馈赠。山茱萸的存在，让人们发现，原来中药也可以如此美味。

当秦岭的春天如约而至，山茱萸的花芽先于叶芽萌发，满山遍野星星点点的小黄花开满枝头，在阳光中肆意绽放美丽。待到秋日来临，繁花落尽，枝头便挂满长长椭圆形绯红色的小浆果，艳丽夺目，甚是可爱。进入10月后，果实逐渐成熟，山茱萸经沸水汆烫、去除果核，留下萸肉和果皮，摇身就变成了老百姓熟知的“枣皮”。

在山茱萸的主产区周至县，山茱萸种植已有300多年历史。2013年国家批准对“周至山茱萸”实施地理标志产品保护。“目前，周至县形成了陈河镇、王家河镇、板房子镇、厚畛子镇共4个镇2万余亩的种植基地，种植农户达1200户，年原药材销量1500余吨，年产值达5400万元。”西安市林木种苗工作站站长齐康学表示，同时，当地还注重产业融合发展，推动林草中药材产业与旅游、文化等产业深度融合，拓展产业附加值，实现多元化发展，形成了周至山茱萸产业品牌，带动了一批特色生态旅游线路和景点，让游客在欣赏美景的同时，也能了解中药材文化，为乡村振兴注入了新动力。

药材好，药才好。

山茱萸凭借着优异的理化指标，在中医药领域占据着重要地位，被历代医学所珍视。《神农本草经》描述山茱萸不仅是能补肝益肾的中药材，还能作为保健食品，延缓衰老。《本草纲目》记载，山茱萸味酸，性平，无毒。被列为补血固精、补益肝肾、调气补虚，明目强身的上品药。

2023年，山茱萸被正式列入药食同源目录中，“这意味着它不仅可以作为药物使用，还可以作为安全的食品被食用。”西安未央广泰中医门诊部中医医师陆景佗说，山茱萸除了可以成为六味地黄丸、左归丸、右归丸、知柏地黄丸、明目地黄丸、麦味地黄丸等众多中成药的关键原料；现在人们也尝试以山茱萸为原料，加工成饮料、果酱、蜜饯等绿色保健食品。

陕西省中医医院药学部主任、主任药师刘满军说，现代研究显示，山茱萸含有环烯醚萜类、有机酸、多糖、皂苷、鞣质、维生素等。具有免疫调节、抗氧化、保护心脑血管、抗炎抗菌、护肝保肾等作用。

刘满军提醒，山茱萸虽有补益肝肾、收涩固脱之功，但有湿热内蕴、小便淋涩者、外感发热、实热症人群慎用。具体应用需求或病症，建议在中医师指导下辨证使用。