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【科普园地】哪些食物会增加内脏脂肪?

发布时间:2023-05-08 16:13   来源:   浏览次数:

2020年12月23日,国务院新闻办就《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》有关情况举行发布会提供的数据显示,我国成年居民超重肥胖超过50%,6~17岁的儿童青少年接近20%,6岁以下的儿童达到10%。美国《保健事物》杂志报告:中国人的腰围增长速度成为世界之最。腰围超标往往预示着腹型肥胖(中心型肥胖),同时伴随着内脏脂肪的增加。

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引起内脏脂肪超标的原因?

科学研究表明,过多的内脏脂肪对健康危害较大,尤其是胰脏、肝脏、心脏,有很多的研究结果显示,内脏脂肪较高会增加心血管系统疾病、2型糖尿病、阿尔兹海默症、代谢综合征的发病率。今天,陕西省中医医院体检养生科专家为您科普什么原因能够导致内脏脂肪超标。

引起内脏脂肪超标的原因?

1.果汁、含糖饮料:常见的果汁、含糖饮料每100ml会含有添加糖10-15克,一瓶350ml就含有35-53g糖,高糖饮食会影响肠道中的菌群,提高甘油三酯水平,增加人体患心脏病和中风的风险。还会使β-葡糖醛酸酶水平明显增高,与膀胱癌存在潜在联系。长期高糖饮食会引起内脏脂肪增加、肥胖、营养不良、糖尿病、骨质疏松、龋齿、加速皮肤衰老增加皱纹及斑点、抵抗力下降等危害。

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2.富含反式脂肪的食物:反式脂肪酸会增加心血管疾病发生的证据充分,长期过量摄入会增加糖尿病、肥胖等慢性病的风险,婴幼儿摄入反式脂肪酸可能会影响生长发育。我国自2013年实行的《预包装食品营养标签通则》里,在强制标示内容规定了:食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪(酸)的含量。但是,按照国标,反式脂肪酸只要含量≤0.3g/100g,就可以标示为0,所以,标示为0并不代表没有,如果你在配料表里发现:人造奶油、起酥油、氢化植物油、植脂末等,应当提防。

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3.动物内脏:比如动物肝脏、猪大肠等食物,脂肪含量较高,同时伴随着过多的饱和脂肪,热量也较高,长期大量摄入会增加心脑血管疾病的风险。

4.零食、膨化食品:往往都伴随着较高的热量,也被称为“空能量食物”也就是热量较高,维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对健康有益的营养成分含量较低,其摄入量的多少与超重、肥胖、内脏脂肪较高有直接关系。

5.油煎、油炸食物:此类烹调的食物在烹制过程中会吸收油脂,吸油率较高的有:炸面包片、炸散鸡蛋、面粉包裹的炸小虾、香菇、炸莲藕、茄盒等,会增加全天脂肪及热量的摄入,引起超重、肥胖、内脏脂肪超标,同时高温后的植物油会产生较多的反式脂肪酸。

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以上5大类食物都是增加内脏脂肪的“罪魁祸首”看看你有没有中招?下一周我们来讲讲如何降低内脏脂肪。

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